또또앙스의 달콤한 여행

비트는 빨간 무라고 부르기도 하며 아삭한 식감과 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 자주 빛을 띠는 색상 또한 예뻐서 요즘 많이 찾는 식품입니다. 뿌리채소로 뿌리가 비트이며, 쌈채소로 먹는 잎은 근대라고 합니다. 1. 항암, 항염 효과 비트에는 베타인이라는 붉은 색소가 포함되어 있어 세포 손상을 억제하고 토마토의 8배에 달하는 항산화 작용으로 폐암, 폐렴 등 암을 예방하고 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 라이코펜 성분의 항산화물질이 노화, 염증을 일으키는 활성산소를 제거하는데 도움이 됩니다. 아질산염의 제거를 통해 몸속의 염증과 발암 물질을 제거하는 효과가 있습니다. 2. 혈관 건강/ 혈압 안정 칼륨 성분이 풍부하게 들어 있어 나트륨 배출을 도와주며 혈액 내 중성지방 수치를 감소시켜 혈관벽을 보호하여 ..

DHA로 잘 알려진 도코사헥사엔산(DHA,Docosahexaenoic acid)은 전형적인 오메가3 지방산으로 필수 지방산입니다. 오메가-3 지방산은 자연에 널리 분포되어 있고, 동물의 지질 대사에 중요한 성분이며, 인간의 식이와 인체 생리학에서 중요한 역할을 합니다. 오메가-3 지방산은 어류에서, 또 하나는 식물을 통해서 두 가지 방법으로 섭취할 수 있습니다. 불포화 지방산으로 고등어, 연어, 꽁치 등 생선 기름과 견과류의 씨앗 등에 풍부하게 함유되어 있습니다. 서구식 식단의 경우 오메가-6 지방산에 비해 오메가-3 지방산이 부족할 경우 심혈관 질환, 암, 염증과 자가면역 질환의 유병율을 증가할 수 있으며 오메가-3 지방산의 비율 증가는 발병을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 몸에 좋은 오메가3 지방산..

우리나라 속담에 '대추를 보고도 안 먹으면 늙는다'는 말이 있습니다. 그만큼 몸에 좋은 효능이 많은 식품으로 삼계탕 같은 여름철 보양음식에 인삼과 더불어 자주 들어가며, 명절 때나 결혼식, 제사상에 밤과 함께 반드시 올라가야 하는 과일이기도 합니다. '조율이시', '홍동백서'라는 사자성어가 있습니다. 우리나라 제사상에 반드시 올라가는 과일 4가지를 조율이시라고 합니다. 조율이시는 대추 조, 밤 률, 배 리, 감 시을 가리키며, 홍동백서는 붉은 과일은 동쪽에, 흰 과일은 서쪽에 라는 뜻입니다. 요즘 시골에 가면 대추나무에 대추가 빨갛게 익어가고 있어 하나 따먹으면 아주 맛이 좋습니다. 1. 항암 효과 폴라보노이드, 베타카로틴 성분이 외부로부터 여러 가지 발암물질이 체내에 들어오는 것을 막아주고 체내에 축적..

미국 타임지 선정 세계 3대 장수 식품 중 하나인 양배추의 효능을 알아보겠습니다. 1. 항암 효과 항산화와 항노화 효과가 있는 폴리페놀이 풍부하여 매일 꾸준히 섭취할 경우 양배추가 가지고 있는 항암작용으로 인해 암 환자에게 좋은 식품입니다. 위암, 대장암의 위험성을 저하시킵니다. 특히 쓴맛이 나는 이유가 바로 항암성분이 들어있기 때문입니다. 적양배추가 녹색 양배추보다 항산화제 성분이 30% 더 많이 함유되어 있습니다. 2. 위 건강 헬리코박터균을 박멸하는 데 탁월한 효과를 나타내는 설포라판 성분이 함유되어 있습니다. 이 설포라판이 위염 및 위암의 원인인 위 점막의 손상을 보호해주며 위 종양 억제에도 도움을 줍니다. 양배추는 위염, 위궤양에 특효한 것으로 유명하며, 위장약이나 제산제 대신 양배추를 먹거나 ..

견과류 중에서 부담 없이 먹을 수 있는 심심풀이 땅콩에 대해 알아보겠습니다. 땅콩은 고소하면서 대표적인 고지방, 고단백, 고칼로리의 건강식품입니다. 1. 항암 효과 땅콩에 들어있는 토코페롤과 파이토스테롤 성분 등이 세포 손상과 노화를 촉진하는 산화를 늦추고 막아주는 항산화물질이 풍부하여 암 예방에 효과적입니다. 생으로 먹거나 볶아 먹는 것보다 삶아 먹는 게 암 예방에 훨씬 좋습니다. 2. 혈관 건강 불화지방산이 다량 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤과 중성지방 수치를 줄여주는 역할을 합니다. 불포화지방산과 올레인산, 리놀산이 많아 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화를 예방해줍니다. 실제 연구결과 쥐에게 땅콩을 먹였더니 먹지 않은 쥐보다 좋은 콜레스테롤 수치가 25% 정도 높아졌다고 합니다. 3. 뇌 건강 땅콩은 적..

기네스북에 등재된 과일이며, 숲 속의 버터로 불리는 아보카도의 효능 10가지를 알아보겠습니다. 1. 항암 효과 아보카도는 토코페롤, 베타카로틴 성분이 풍부하여 체내 활성산소를 제거해주는데 도움이 되며, 발암물질이 생성되는 것을 억제시켜 암세포 증식을 막아주기 때문에 암 예방에 도움이 됩니다. 단일 불포화지방산으로 이루어져 있으며 항산화, 항균성을 가지고 있습니다. 아보카도의 기름은 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어 심장 질환, 암, 당뇨병의 발병률을 크게 낮춰주는 효과가 있습니다. 또한 녹황색 채소와 함께 섭취했을 때 베타카로틴의 흡수율을 15.3배 더 높여줍니다. 2. 심장병 예방 세포 손상을 예방하는 데 도움이 되는 비타민 C를 비롯한 항산화 화합물이 들어 있습니다. 비타민 C는 강력한 항염증제이며..

뉴욕타임스가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 단호박의 효능에 알아보겠습니다. 1. 항암 효과 단호박에 들어있는 베타카로틴, 페놀산, 비타민 등 항산화 성분이 풍부하여 활성산소로부터 몸의 세포가 손상되는 것을 방지하고 보호해 주는 역할을 합니다. 활성산소 제거에 도움을 주므로 간암, 대장암, 췌장암 등을 예방하는데 도움이 됩니다. 2. 혈관 질환/ 혈액 순환 항산화 성분은 심혈관 질환과 혈압, 콜레스테롤, 뼈 건강을 향상시키는 효능이 있습니다. 칼륨이 풍부해서 몸 밖으로 나트륨을 빼주며 혈압을 낮춰주며 고혈압과 혈액순환에 도움이 됩니다. 따뜻한 호박죽 한 그릇으로 혈액순환을 도와 체온을 높여 주어 추위를 이겨낼 수 있습니다. 3. 면역력 향상 단호박에는 비타민A, C, E 성분이 풍부하게 함유되어 ..

석류는 미녀들이 즐겨먹는 과일로 불리며 여성들에게 특별한 과일로 알려져 있습니다. 그러나 남성에게도 좋은 과일로 남녀노소 모두에게 효능이 풍부한 석류에 대해 알아보겠습니다. 1. 항암 효과 석류는 안토시아닌, 엘라그산, 타닌 세 종류의 폴리페놀 성분이 다량으로 함유되어 있어 종양으로 들어가는 혈액량을 줄여서 종양의 크기를 작게 하며, 암세포를 억제하는 효능이 있습니다. 면역세포를 강화시켜 손상된 DNA를 회복시켜주며 세포의 돌연변이 발생을 억제시켜 주어 유방암, 난소암, 전립선암을 예방하는 데 좋은 과일입니다. 2. 심장, 혈관 질환 예방 폴리페놀 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 하며, 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈액의 흐름을 도와 고혈압과 동맥경화, 심근경색과 같은 혈관 질환을 예방합니다. 칼륨은 ..

가을 제철 과일 무화과의 효능을 알아보겠습니다. 무화과는 이름처럼 꽃이 없는 열매로 맛과 효능이 뛰어나 이집트 여왕 클레오파트라가 즐겨 먹었다고 해서 여왕의 과일로 불립니다. 1. 면역력 강화 항산화 성분과 셀레늄이 풍부해서 항염작용으로 체네에 잠복해 있는 세균과 바이러스를 죽이는 작용을 하므로 감기나 독감 같은 질병에 걸리는 것을 막아주어 면역력 증진 효과가 있습니다. 2. 피부 노화방지 수분량이 적고 탄수화물, 비타민B5, B6, 무기질, 식이 석유가 풍부하며 폴리페놀은 세포산화를 억제하고 피부 노화와 재생에 도움을 줍니다. 3. 항암효과 폴리페놀, 벤즈 알데히드, 카로틴, 쿠마린, 피신 등의 성분이 항산화 효과가 뛰어나 암세포의 생성을 억제하고 전이를 막아줍니다. 4. 혈관 건강 폴리페놀과 칼륨은 ..

9월 제철음식 6가지 - 밤, 감자, 고구마, 포도, 사과, 배의 효능 1. 밤 밤은 탄수화물, 칼슘, 인, 칼륨 같은 무기질, 비타민이 골고루 들어 있는 완전식품 중 하나입니다. 기력 보충과 위장과 장을 튼튼하게 하며, 만성 구토증과 당뇨병을 치료하는데 도움을 줍니다. 미네랄이 풍부하여 피부 노화를 지연시키며, 소화를 돕고 변비를 개선하는 작용을 합니다. 혈압을 낮추고 면역력을 높여주는 항산화 성분도 풍부하게 들어 있습니다. 밤은 맛이 달고 성질이 따뜻하여 생으로 먹기도 하고, 삶거나 구워서 먹기도 하지만, 건강을 위해 장기간 먹는다면 날것으로 먹는 것도 좋은 방법입니다. 설탕이나 꿀물에 조리기도 하고, 밤 가루를 내어 죽이나 이유식으로 먹기도 합니다. 한약재로도 쓰이며, 빵, 떡 등의 여러 가공 식품..